产品展示

用它包饺子比韭菜馅还好吃孩子吃了10多个吃撑了

作者:admin发布时间:2022-04-19 04:00

  秋天吃的饺子。小茴香在中秋节前后悄悄在市场里现身,气味特殊的它似乎不是非常受欢迎的食材,不喜欢的人似乎比喜欢的人多很多。种过香草类(迷迭香、薰衣草等等)的朋友一定知道,香草植物很难捱过酷暑,因此想尝尝小茴香的朋友要把握最后机会喔。除了剁碎加肉馅里包成水饺,也可以炒蛋、煎蛋或炒牛肉,都很合味唷。秋天用它包饺子,比韭菜馅还好吃,孩子吃了10多个,吃撑了还想吃!

  花椒粉0.5大匙、酱油2大匙、米酒1大匙、糖0.5大匙、香油0.5大匙、花椒水适量(1大匙的花椒粒以4大匙的水煮开,放凉) 、高汤或清水1/4杯。

  Step2.连同调味(高汤除外)将馅子拌匀,分次倒入高汤搅拌,这样水饺吃起来带汤汁好好吃唷。如果担心馅子水多不好包,可放冷冻库冰一下再来包。

  包饺子难免会有皮子与馅子分量不相当的情况,皮子多的时候,九州体育官网APP我就每两张皮子包成飞碟状的饺子。

  馅子多的时候就放进原来装饺子皮的小塑胶袋,辗成薄片冷冻起来当备粮。早餐做蛋饼或夹三明治的时候掰成适当大小煎过就能用了。或者打一咪咪太白粉黏合,掐成小肉丸,或油炸或煮汤都好。

  刚包好的水饺几乎煮到浮出水面就可以捞起,但冷冻过的水饺建议在第一次煮滚后,转中小火,点水2~3次,确定肉馅有熟透才好。

  之前网友留言问包好的饺子分后装放冷冻库,结果隔几天要煮时发现全黏在一起怎么办。因为刚包好的饺子捂在塑胶袋会产生水气,水碰到面一定会沾黏。我的做法是连同盘子一起放冷冻1~2小时(也不能太久,饺子皮会冻干冻裂),让饺子定型了、表面水分也挥发了再分装到袋子里,这样保证粒粒分明、不会黏在一起唷。当然,也可以去买冷冻水饺专用的塑胶盒来装,不过市售的专用盒比较适合装小饺子,我们自己包的饺子又大又饱,硬塞的话形状会跑掉,可惜了把饺子包得这么挺、这么漂亮(自卖自夸中)。

  喜欢我的文章请点赞、关注、分享!您有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。返回搜狐,查看更多